Día 16, hoy hemos
conocido los grandes mercados de la India. llenos de colorido y de olores
diversos gracias a las ESPECIAS, el condimento estrella de toda su gastronomía.
Guillermo y su mamá Raquel nos han traído un taller de olores con diversas especias, las más típicas de sus platos, cardamomo, canela, curri, clavo, romero, tomillo, cilantro, albahaca, cayena...
¡Ay madre todo lo que
estamos aprendiendo! ¿Sabíais que India es uno de los
principales productores de especias en el mundo con 3,2 millones de toneladas
al año?
Las 52 especias catalogadas por su gobierno
suponen un gran reclamo turístico por sí mismas, además se utilizan para cantidad de cosas no solo para cocinar, para cosmética, para tintes, para medicina...
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